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Recettes

Écheveaux d'agneau grillés

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 4 écheveaux d'agneau de Fergonvi
  • Une pincée de sel
  • 2 ail séché
  • Persil
  • 1 citron
  • Une touche d'huile d'olive extra vierge

Voici comment nous le cuisinons:

1. Hacher les échevettes en 5 ou 6 tranches.

2. Préparez une sauce de persil, d'ail et d'huile, le tout bien haché et haché dans un mortier et réservez.

3. Mettez les écheveaux sur les grilles suffisamment séparés pour qu'ils puissent bien griller.

4. Une fois bien dorés, retirez et baignez-les avec la sauce à l'ail et au persil.

N'oubliez pas de les baigner avec un soupçon de citron, et de mettre la tranche dans votre morceau de pain... Cela vous mettra l'eau à la bouche!!!


Remarque: Vous pouvez également les faire dans une friteuse, une plaque chauffante ou une poêle. Essayez toutes les options et choisissez votre préférée!!

 
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