Embuchados de cordero

El embuchado es un embutido típico de La Rioja, elaborado a base de tripas de cordero bien limpias, enrolladas a modo de madeja. Es un pincho habitual de los bares de tapas de Logroño. 

Diferentes tamaños y tiempos de cocción adaptándonos a las necesidades de nuestros clientes.

INGREDIENTES

Tripas naturales de cordero, entresijo y sal.

MODO DE PREPARACIÓN

Cortarlo en rodajas y cocinarlo a la plancha, bien hecho, una vez en el plato, añadir simplemente limón o salsa de perejil y ajo. Se suele acompañar de pimientos rojos.