
Zarajos
Los zarajos son un aperitivo muy típico y tradicional de Cuenca, preparado a base de intestinos de cordero marinados que se enrollan en dos sarmientos.
Los zarajos son un aperitivo muy típico y tradicional de Cuenca, preparado a base de intestinos de cordero marinados que se enrollan en dos sarmientos.
Las madejas son un aperitivo muy tradicional de la comunidad de Aragón. Se elaboran con las tripas y entresijo de cordero liadas a modo de madeja.
El embuchado es un embutido típico de La Rioja, elaborado a base de tripas de cordero bien limpias. Se suele acompañar de pimientos rojos.
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Industrias Fergonvi - Zarajos de cordero - Madejas de cordero - Embuchados de cordero