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Rezepte

Gebackener zarajos

Dieses Gericht gehört zur traditionellen Cuenca-Küche. In der Regel wird es das ganze Jahr über konsumiert und in der Regel als Aperitif serviert.

Zutaten für 4 Personen:

  • 4 Fergonvi Lammkoteletts
  • Eine Prise Salz
  • Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Gemahlener Oregano
  • Süßer Paprika (Ein Esslöffel Kaffee)
  • Gehackte natürliche Tomate (Menge nach Geschmack)
  • Gehackte Zwiebel (Menge nach Geschmack)
  • 2 getrockneter Knoblauch
  • Ein kleines Glas Weißwein
  • Ein Spritzer Olivenöl extra vergine
  • Ein Paar Lorbeerblätter

So kochen wir es

1. Heizen Sie den Backofen auf 200 ºC.

2. Hacken Sie die Zarajos in drei Teile, so dass zwei Stücke mit Weintrieben und ein Stück ohne Weintriebe (der Fleischbereich im Zarajo) vorhanden sind.

3. Alle Stücke auf ein Backblech legen.

4. Würzen Sie die Zarajos mit Oregano, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Wein und Lorbeerblättern und fügen Sie Weißwein und etwas Öl hinzu.

5. 15-20 Minuten in den Ofen stellen

Genießen Sie seinen herrlichen Geschmack!


Hinweis: Dieses Rezept kann viele Variationen haben... trauen Sie sich, Ihr eigenes zu erleben und Ihr Rezept anzupassen

 
FERGONVI

Herstellerbetrieb Fergonvi - Lammkutteln – Knäuele vom Lamm – Naturdarmwürste vom Lamm

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